ペッパーランチ役員減俸 動画あり

＜ペッパーランチ＞役員ら減俸処分　女性客への強盗強姦で

　ペッパーフードサービス（東証マザーズ上場）は２１日、同社が運営するステーキチェーン店「ペッパーランチ」心斎橋店の店長らが、女性客に対する強盗強姦（ごうかん）などの容疑で逮捕された事件の責任を取って、５人の取締役全員を報酬削減の処分とすることを決めたと発表した。
　一瀬邦夫社長は月額報酬の３割を５月から８カ月間、その他の取締役は２割を同月から３カ月間削減する。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a
=20070521-00000065-mai-bus_all


ペッパーランチ社長の成り上がり人生

　大阪・ミナミのステーキチェーン店「ペッパーランチ心斎橋店」で、店長とアルバイトの男が食事中の女性客を脅迫して拉致し、強姦した事件――。
　前代未聞の凶悪犯罪に「ペッパーランチ」を展開している「ペッパーフードサービス」（本社・東京）の一瀬邦夫社長（63）は16日夜に謝罪会見を行った。しかし、世間の見方は厳しく、17日の同社の株価は一時ストップ安となった。
「一瀬氏は一代でコックから上場企業の社長にまで“成り上がった”名物社長。経済誌にも立志伝が取り上げられました」（経済ジャーナリスト）
　一瀬氏は43年、静岡県生まれ。60年に日の出学園高校を卒業後にコックを目指して上京。浅草の食堂「キッチン・ナポリ」の出前持ちからスタートして、東京・赤坂の山王ホテルのレストランで9年間コックとして勤務。70年に独立して、墨田区向島で6坪12席の洋食屋「キッチンくに」をオープンさせた。
　妻と2人で切り盛りする店は大繁盛。36歳で4階建ての自社ビルを持ち、浅草周辺で4店舗の直営店を経営するまでになった。
　会社が急成長を遂げるのは94年に低価格ステーキ店「ペッパーランチ」を考案して、フランチャイズ化を展開してからだ。今では国内194店舗、韓国やオーストラリアにも出店している。売上高は63億円（06年12月期）。

「現場上がりの叩き上げで親分肌。06年9月にマザーズに上場した時は泣きじゃくったそうです。典型的なワンマン社長で、求人募集のポスターには社長の顔写真入りで“私が面接します”と書いてある。苦労人だけに人を見る目にかけては自信も自負もあったのでしょう。ですが、今回事件を起こした店長も一瀬氏が面接して採用した人物。ワンマン体制が仇となったのかもしれません。謝罪会見の時も黄色い派手なネクタイを締めていましたが、社内で注意する人はいなかったのでしょうか」（経済誌記者）
　一瀬氏はかつて雑誌のインタビューで「ピンチの後には必ずチャンスが来る。ピンチが来なければ良くならない。悪い状況を嘆いても仕方ない。それをバネにすればいい」と語っていた。
　創業以来の大ピンチをどう乗り切るのか。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a
=20070521-00000016-gen-ent


ペッパーランチ

概説

「ペッパーランチ」は、1994年に神奈川県の大船で1号店をオープン。直営とフランチャイズ両方でチェーン展開している。国内30都道府県に150店舗以上展開しているほか、海外にも展開しており、韓国、台湾、中国、シンガポール、ジャカルタの各地に出店している。2005年6月には、農林水産省の第13回優良フードサービス事業者等表彰式において、新規業態開発部門の農林水産大臣賞を受賞している。近年ではフードコート型店舗による出店も拡大している。

2007年3月現在の日本国内における未出店地域は山形県、山梨県、石川県、福井県、三重県、滋賀県、和歌山県、岡山県、鳥取県、島根県、香川県、徳島県、鹿児島県の13県である（香川県は同年4月開業。順次、その他の地域にも出店する模様）。

なお、東京・世田谷区の明大前店は、研修店舗のために全商品が200円引きである。


主なメニュー

メニューについては、店舗によって「レストラン路面」タイプと「フードコート」タイプに分かれている。



レストラン路面型

こちらでは、ライスの量に付いては少なめ、普通、大盛りが選べる。

ビーフペッパーライス 640円（大盛770円）
カレービーフペッパーライス 660円（大盛790円）
角切りステーキ ライス付 700円（増量角切りステーキライス付 900円）
ペッパーステーキ（霜降り） ライス付 980円
サーロインステーキ ライス付 1,450円
目玉焼付きハンバーグ ライス付 750円
ダブルハンバーグ ライス付 1,200円
ハンバーグ&チキンソテー ライス付 800円
ハンバーグ&ポークソテー ライス付 800円
豚肉のしょうが焼き ライス付 700円
やわらかヒレステーキ ライス付 1,390円
ポテトコーンサラダ 100円
レタスサラダ 100円
バターソテーコーン 100円
メンマ丼 1500円
バターソテーいんげん 100円
お味噌汁 80円
季節のスープ 180円
ライス 170円

フードコート型
ライスの大盛りに付いては、あらかじめ「大盛券」（100円）が必要となる。

ビーフペッパーライス 640円（スモール540円）
カレービーフペッパーライス 660円（スモール560円）
とんちゃんライス 580円（スモール480円）
角切りステーキ 単品 530円（ライス付700円）
温玉ハヤシライス 700円
ペッパーステーキ（霜降り） 単品 810円（ライス付980円）
ハンバーグ&チキンソテー ライス付 800円
やわらかヒレステーキ 単品 1,080円（ライス付1,250円）
レタスサラダ 100円
季節のスープ 180円

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9A%E3%83%
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ペッパーランチ事件の知らなかった部分
ペッパーランチ店長ら女性客に暴行 動画あり
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